Begriff Vollkorn

"Vollkorn" – das klingt natürlich, das klingt gesund. Was genau ist Vollkorn und verstehen alle das gleiche darunter? Die meisten dürften noch wissen oder zumindest erraten, dass bei Vollkornmehl mehr Teile des Korns vermahlen wird.

Jedenfalls ist es wichtig, etwas mehr über den Hintergrund dieses Begriffs zu wissen und sich nicht blind auf Verschlagwortung des Handels zu verlassen. Etwas mehr Information zu "Vollkorn" auf Wikipedia und ein Artikel auf Vorarlberg Online.