SZ: Ein paar Tips zum Erkennen von Lebensmittelzutaten

Ein Artikel letzten September in der Süddeutschen Zeitung beschäftigt sich mit Tricksereien bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln. Die Kapitel sind:

•  Sie lesen jetzt So durchschauen Sie Etikettenschwindel
• Aus der Region – Die neue Goldgrube der Branche
• Bio - Längst Big Business
• Gesundheitswerbungen - Wie leicht auf dem Papier die Abwehrkräfte zu stärken sind
• Light - Aus Kalorienbomben werden -bömbchen
• Nährwertangaben - Verwirrspiel mit Tabellen und Listen
• Neu - Versteckte Preiserhöhungen inklusive
• "Ohne Geschmacksverstärker" und Co. - Die Kunst des Clean Labeling
• Ursprungsbezeichnung - Wie viel Schwarzwald steckt im Schwarzwaldschinken?

Link: So durchschauen Sie Etikettenschwindel, SZ